اسهل طريقه لعمل الدجاج المقرمش في البيت

المقادير: 
175 جم بقسماط
250 جم دجاج مطبوخ ومفروم
1 ثمرة كراث، مقطع قطع صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة مستردة
2 بيضة، مفصولة الصفار عن البياض
4 ملعقة كبيرة لبن حليب
زيت أو سمن للتحمير
ملح وفلفل

الطريقة: 
1- اتركي 20 جم من البقسماط جانبا للتغطية.
2- امزجي البقسماط والدجاج والكراث والبهارات والمستردة والملح والفلفل حتى يمتزج الخليط جيدا.
3- أضيفي بيضة كاملة و صفار البيضة الأخري وقليل من اللبن للخلط.
4- قسمي و شكلي الخليط إلى أصابع صغيرة تشبه السوسيس.
5- اضربي بياض البيض المتبقي حتى يصبح مزبدا.
6- غطي لقيمات الدجاج بالبيض ثم البقسماط.
7- سخني الزيت أو السمن و حمري لقيمات الدجاج لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونها بنى.
8- قدميها ساخنة مع البطاطس و الطماطم.